Национальная кухня Финляндии [Хельсинки]

Центральное место в финской кухне издревле уделялось рыбе (лосось, форель, сельдь и др.), мясу диких животных (оленина, лосятина и др.) и различным дарам леса (грибы ягоды), учитывая положение Финляндии на карте и традиционные виды промыслов в этой стране, это совсем не удивительно. Кроме вышеперечисленного, к основополагающим блюдам финской кухни относятся различные мучные изделия, каши и супы.
К традиционным блюдам финской кухни относятся следующие блюда:

  • калакейтто - финский рыбный суп, очень похожий по составу и приготовлению на уху;
  • климписоппа - традиционное первое блюдо финской кухни, рыбный суп с клецками;
  • калалаатикко - тушеный картофель с селедкой, считается одним из традиционных вторых блюд в финской кухне;
  • кааливелли - каша, в приготовлении которой используется такие ингредиенты как: зеленая капуста, перловая крупа, горох (желательно молодой), морковь и конечно же молоко;
  • калакукко - это очень вкусный и сытный пирог из рыбы с салом;
  • виили - самый популярный в Финляндии кисломолочный продукт (аналог нашей простокваши);
  • рейкялейпя (reikaleipa) - традиционный ржаной круглый финский хлеб с отверстием в центре.

Также можно назвать три определенные особенности, присущие только блюдам финской кухни:

  • сочетание различных видов мяса (говядина и свинина, например) в каком-нибудь одном блюде;
  • сочетание в каком-нибудь блюде одновременно и рыбы, и мяса;
  • изготовление некоторых блюд (преимущественно супов) в которых используется рыба и молоко.

Хельсинки - Советы и полезная информация

Общая информация
История и культура
Персоны
Развлечения и отдых
Покупки
Еда и напитки
Транспорт
Безопасность
Схемы
Прочее

Хельсинки - Список достопримечательностей

Дворцы, замки, усадьбы, дома
Исторические места
Музеи
Ночная жизнь, рестораны, кабаре
Памятники, скульптуры, статуи
Парки и природные достопримечательности
Площади, улицы, фонтаны
Пляжи, аквапарки, купальни, бани, аквариумы
Спортивные сооружения
Театры и концертные залы
Храмы, соборы, монастыри
Активный отдых, аттракционы, развлечения
Прочее

В списке обозначено:
- Топ-достопримечательности
- Для детей