Главная → Россия → Казань → Советы → Национальная кухня

Национальная кухня [Казань]

Отдых в Казани просто невозможно представить без посещения популярных ресторанов, в этом городе воплотились все лучшие традиции национальной татарской кухни. Татары, которые проживали на территории России, рано начали заниматься оседлым земледелием и животноводством, а потому именно мясные, молочные и мучные блюда стали основой национальной кухни.

Изначально самыми главными блюдами национальной кухни считались бульоны и супы. Позднее достойное место в национальной кулинарии заняли различные овощные блюда, но супы с мучной заправкой до сих пор являются повседневным блюдом в любой семье. Гурманам непременно стоит попробовать приготовленный по классическим рецептам токмач и суп-лапшу, это одни из самых вкусных национальных угощений. Основу вторых блюд составляют картофель и овощи, часто в качестве второго блюда подают отварное мясо, а бульон используют для приготовления иных угощений. Обычно отварное мясо немного тушат в масле с перцем и овощами, оно получается невероятно вкусным и сочным.

Показать больше

В дополнение к мясу часто подают обычный отварной картофель с хреном, значительная часть национальных угощений отличается простотой приготовления. В праздничные дни одним из главных блюд является курица, фаршированная яйцами с молоком. Учитывая тот факт, что тесто играет важную роль в национальной кухне татарского народа, пирогов здесь также пекут великое множество, местные хозяйки умеют готовить сотни разных видов теста. Самый древний из всех существующих пирогов – «кыстыбай» - некая комбинация из картофельного пюре, пшенной каши и пресного теста.

Достаточно распространенным угощением является пирог «бэлиш», который готовят из пресного теста, а в качестве начинки используют кусочки баранины, утятины или гусятины с добавлением картофеля. Делают этот популярный пирог и больших размеров, и малых. Если говорить о сладостях, то настоящим символом татарской кухни является «чак-чак». По внешнему виду он немного напоминает пирог, готовят чак-чак с добавлением ароматного меда. В дополнение к нему принято подавать душистый травяной чай. В Казани есть великолепные рестораны, в которых подают блюда татарской кухни. Очень популярны рестораны «Биляр», «Дом татарской кулинарии», «Алан-Аше» и «Азу». Популярную выпечку можно попробовать не только в ресторане или кафе, ее продают буквально во всех местных супермаркетах.

Казань - Советы и полезная информация

Общая информация
Персоны
Покупки
Еда и напитки
Транспорт
Схемы
Прочее

Экскурсии в Казани

Все экскурсии на русском языке. Можно сразу выбрать необходимую категорию экскурсий.

Все (342) | Обзорные (112) | Казанский кремль (97) | Туган Авылым (33) | Групповые (103) | На автобусе (50) | Казанский Спасо-Преображенский монастырь (25) | Театр кукол «Экият» (41) | Для школьников (260) | Театр имени Камала (14) | Монастыри, церкви, храмы (87) | Озеро Кабан (59) | Для пенсионеров (163) | Тематические (342) | Для студентов (163) | Увидеть главное (97) | Летние (255) | Обзорные на автобусе (27) | В августе (230) | Осенью (217) | Зимой (304) | На Рождество (83) | Весной (202) | История и архитектура (104) | За городом (82) | Раифский монастырь (22) | Свияжск (56) | Храм всех религий (30) | Татарстан (58) | Необычные дома (51) | Экскурсионные туры (82) | Однодневные (65) | Что ещё посмотреть (150) | В Раифский монастырь и Свияжск (6) | Индивидуальные (231) | Пешком (146) | Прогулки (146) | Ночные (32) | Вечерние (121) | Лучшие (144) | Экспресс-экскурсии (165) | Пожить как местный (25) | Уникальный опыт (18) | Пешеходные (127) | Летом (91) | На выходные (133) | Кул-Шариф (77) | Башня Сююмбике (57) | Благовещенский собор (62) | Мавзолей казанских ханов (8) | На автомобиле (115) | Театр оперы и балета (11) | Дом Ушковой (10) | Казанский университет (18) | По спортивным объектам (10) | Болгар (14) | Музеи и искусство (37) | Паломнические туры (6) | Петропавловский собор (16) | Старо-Татарская слобода (78) | Центр семьи «Казан» (24) | Дворец земледельцев (39) | «Казань Арена» (15) | Усадьбы и дворцы (28) | Троицкая церковь (14) | Выставки (4) | Выставки картин (2) | Увидеть самое главное (14) | На выходных (38) | В Йошкар-Олу (8) | По России автобусные (3) | По России (7) | Старая Казань (48) | Кремлёвская набережная (18) | Набережные (34) | Со скидкой (58) | Иннополис (18) | В Свияжск и Иннополис (9) | Улица Баумана (37) | Переулки и улицы (56) | Для детей (24) | Квесты (7) | Развлечения (16) | Активности (27) | Необычные маршруты (84) | Нескучные (59) | Игры (6) | Квесты для взрослых (5) | Квесты для детей (4) | Гастрономические (22) | Парки (9) | Релакс и романтика (6) | С дегустацией (33) | Центр семьи Казан (10) | Казань Арена (5) | Площадь Тукая (14) | Памятник Шаляпину (7) | Богоявленский собор (8) | Смотровые площадки (35) | На английском языке (14) | Голубые озёра (8) | Мини-группы (24) | Зилантов монастырь (3) | Елабуга (3) | Почувствовать себя местным (7) | Искусство (4) | Мост Миллениум (17) | Казань: первые шаги (18) | Речные прогулки (13) | Речной трамвайчик (5) | Мастер-классы (5) | В помещении (10) | Романтические (5) | Экскурсии к 8 марта (5) | Мастер-классы для детей (4) | Мастер-классы для взрослых (4) | Круиз (2) | Прогулки на теплоходе (4) | Морские (1) | За городом и природа (16) | Дворцовая площадь (4) | Новогодние (5) | В Свияжск на теплоходе (2) | Круизы однодневные (3) | Водные для детей (3) | Походы (2) | Трансферы (6) | Кремлевская набережная (4) | Православные (8) | Искусство и музеи (10) | Авторские (20) | Фотосессии (7) | Интерактивные (11) | Семейные (1) | По барам (2) | Мистические (3) | Иммерсивные (6) | Аудиогиды (2) | С дегустацией вин (1) | Дегустации (18) | Для гурманов (6) | Рождественские (5) | Дегустации в антиалкогольном музее «Самогон» (1) | Национальный музей Республики Татарстан (8) | В Болгар на метеоре (1) | Площадь Тысячелетия (1) | Чебоксары (1) | Перезагрузка (15) | Активный отдых (23) | Групповые туры (21) | На 2 дня (3) | Авторские туры (21) | На ноябрьские праздники (8) | В октябре (12) | На праздники (8) | Автобусные туры (15) | 4 дня (2) | 3 дня (11) | Памятник Мусе Джалилю (3) | Природа (4) | Камское море (2) | Чистополь (1) | Казанский государственный цирк (3) | Обсерватория Энгельгардта (2) | В сентябре (4) | На 4 дня (4) | Крыши и панорамы (2) | На велосипеде (2) | 5 дней (10) | В июне (3) | Билеты в музеи (2) | 2 дня (3) | Новые (26) | Урал (1) | Белая мечеть (1) | Музей чак-чака (1) | На 3 дня (6) | На майские праздники (2) | На 9 мая (2) | На 5 дней (8) | Автобусные для школьников (1) | Дом Шамиля (2) | Криминальная Казань (2) | Медитации (1) | Билеты (1) | На катере (1) | Кулинарные мастер-классы (1) | Конные прогулки (1) | Лаишево (1) | Туры выходного дня (2) | Казань глазами инженера (4) | Тетюши (1) | Автобусные (3) | Успенский собор (1) | Национальная библиотека (4) | Большое путешествие (1) | На 8 дней (1) | 7 дней (1) | На двухэтажном автобусе (1)

Казань - Список достопримечательностей

Дворцы, замки, усадьбы, дома
Исторические места
Мосты
Музеи
Ночная жизнь, рестораны, кабаре
Памятники, скульптуры, статуи
Парки и природные достопримечательности
Пляжи, аквапарки, купальни, бани, аквариумы
Спортивные сооружения
Театры и концертные залы
Храмы, соборы, монастыри
Активный отдых, аттракционы, развлечения
Прочее

В списке обозначено:
- Топ-достопримечательности
- Для детей