Олинтос является одним из древнейших городов полуострова Халкидики, дающим возможность воочию увидеть принцип устройства и планировки греческих поселений, возникших еще до наступления нашей эры.

Древний город возник на равнине, в центре бухты Торони, еще в VII веке до н.э. Существуют две версии объяснения его названия: по первой версии его связывают с именем сына мифологического Геракла, а по второй - Олинтасом звали сына царя Фракии, который был убит во время охоты на львов. В результате археологических раскопок сегодня перед туристами предстают развалины некогда красивейшего города с большими постройками, украшенными мозаикой, и развитой системой канализации. Как правило, дома имели два этажа и внутренний двор. В южной части города располагалась агора (рыночная площадь), а в восточной – дома зажиточных горожан. Найденные в результате раскопок остатки древних особняков получили символические названия: Доброй Удачи, Актера, Близнецов-Эротов. Здесь были обнаружены фрагменты мозаичных полов, керамические сосуды, ювелирные изделия и глиняные статуэтки.