Польская кухня [Польша]
Польскую кухню можно смело назвать одной из самых вкусных и оригинальных. Она очень похожа на украинскую и русскую кухню, но ее отличие заключается в том, что польские повара умело используют привнесенные кулинарные приемы прибалтийской и германской кухни. Специй и приправ в блюдах польской кухни совсем немного, но используются они просто виртуозно.
Если вы любитель мяса, вам обязательно надо попробовать знаменитые польские колбасы, ветчину с хреном, корейку под луковым соусом, запеченную с картошкой, жаркое из телятины, цыплят, тушеных в сметане с красным перцем и томатами, мясо в соусе из сметаны «зраж», заячий паштет, свиную ногу в гороховом пюре, которая называется «голонка», а также знаменитый на весь мир «бигос» - блюдо, приготовленное из квашеной капусты и всевозможных сортов мяса.
Польская кухня славится и своими супами, которых здесь многие сотни. Из овощных супчиков стоит остановить свой выбор на свекольнике «ботвинка»; супе из капусты «капусняк»; супе из картофеля, овощей и крупы «крупняк»; бульоне с кнедликами и кусочками мяса «росол»; супе с лапшей «зачерка» и сметанном супе «зурек».
Непременным атрибутом традиционного польского стола являются изделия из теста: творожные блинчики «сырники»; c сыром или грибами «пероги»; пироги с картофелем; «ушки» с начинкой; лазанки со шкварками и т. д.
А вот сластенам стоит попробовать такие десерты как кекс «мазурек», крендельки с маком, «маковник», песочный рулет с ореховой начинкой, пряники и коврижки.
Не будет недостатка и в напитках, самые популярные из которых – это водка «Житна», «Зубровка» или «Выборова»; настойки «мысливска», «карамелевка», «портеровка», «лимоновка» или «апельсиновка»; бренди «винниак» и «сливовица»; а также пиво Lezajsk, Zywiec, Piast или Okocim. Если вы трезвенник или, упаси бог, язвенник, вам понравится местный квас, соки красной и черной смородины и кисели.
Польша - Советы и полезная информация
Общая информация
- Белорусское посольство и консульства в Польше
- Важные телефоны
- Валюта, обмен денег
- Время работы магазинов в Польше
- Полезные советы для туристов, едущих в Польшу
- Польский алфавит и правила произношения
- Посольство РФ в Польше
- Распродажи в Польше
- Тax free
- Таможня в Польше
- Украинское посольство и консульства в Польше
История и культура
Персоны
Покупки
- Как работают различные учреждения
- Какие сувениры привезти из Польши
- Список популярных магазинов Польши
- Шопинг в Польше
Еда и напитки
- Национальная кухня Польши
- Польская кухня