Главная → Россия → Сочи → Советы → Курортное меню

Курортное меню [Сочи]

Все популярные кухни мира

Сочи на протяжении своей истории был местом обитания для различных народов, поэтому сегодня здесь сложно найти блюда, которые бы считались уникальными именно для этого региона. Вся представленная здесь кулинария — это результат смешения различных культур и их кухонь: русской, кавказской, узбекской, армянской, греческой и т. д.

Сегодня в Сочи, как и в любом другом крупном городе России, можно найти рестораны со всеми популярными на сегодняшний день кухнями мира: итальянские рестораны, суши-бары, пельменные и т. д. Однако наиболее широко представлены рестораны и кафе с русской и кавказской кухней.

Показать больше

На прибрежных территориях, особенно в оживленных туристических местах, большой популярностью среди отдыхающих пользуются столовые, которые отличаются демократичными ценами и богатым выбором простых сытных блюд. Эти заведения занимают большую нишу среди гастрономических заведений курорта, так как позволяют существенно сэкономить бюджет туристов за счет привлекательных цен.

Меню столовых чаще всего представлено стандартным набором русских, украинских и кавказских блюд. Основу предложения составляют различные салаты, супы и вторые блюда. Среди супов наибольшей популярностью пользуют щи и окрошка. Щи предлагаются с традиционным составом продуктов, а именно капустой и картофелем. Эта разновидность супа является очень питательной и, не имея специфического привкуса, любима практически всеми.

Первые блюда

Отдельным пунктом курортного меню можно выделить окрошку, которая являясь холодным супом, прекрасно подходит для утоления голода в условиях зноя, что для жаркого курортного города, каким является Сочи, зачастую является важным моментом. Именно поэтому окрошку можно найти не только в любой столовой, но и в кафе и ресторанах более высокой ценовой категории. Различаться может лишь способ заправки блюда, которым может выступать специальный окрошечный квас или сметана. Несмотря на привычные ингредиенты, которые окрошка имеет в своем составе: картофель, морковь, огурцы, яйца, мясо или колбаса и т. д., заправка делает этот суп довольно специфическим на вкус, поэтому истинных ценителей не так много, как у классических горячих супов.

Вторые блюда

Среди вторых блюд основу составляют котлеты, приготовленные как из свинины, говядины, так и мяса птицы, а также гарниры из овощей, таких как картофель, кроме того очень популярны сдобная выпечка, пироги и булки, чаще всего с фруктовой или овощной начинкой.

Кавказская кухня в городе-курорте Сочи представлена чрезвычайно богато, особенно излюбленными блюдами как местного населения, так и гостей являются шашлык и люля кебаб.

Традиционно шашлык готовится из маринованной баранины, мелко порезанной на куски, и зажаренной на металлических или деревянных прутьях. Шашлык, как способ приготовления мяса, то есть на вертеле, считается традиционным блюдом почти всех кочевых народов Евразии. Довольно долгое время, примерно до 18 века, одним из распространенных способов готовки мяса, было запекание целых туш. Шашлык же в свою очередь отличает мелкая нарезка мяса.

Считается, что само блюдо, как и название «шашлык» имеет тюркское происхождение, сегодня это яство имеет очень широкое распространение не только в России и на Кавказе, но и в Закавказье, Турции и Иране.

Попробовать шашлык в Сочи можно практически на каждом шагу как в ресторанах, так и в повсеместно расположившихся шашлычных. Несмотря на то, что традиционно для шашлыка используется баранина, сегодня его так же делают из свинины, курицы, рыбы и даже более экзотично, из креветок. Шашлык из мяса обычно подается с репчатым луком и соусами, чаще всего в его роли выступает кетчуп.

Люля Кебаб также мясное блюдо, которое представляет собой жаренный на мангале на шампурах мясной фарш с добавлением лука. Это блюдо широко распространенно на Кавказе, Средней Азии, Балканах, иногда название несколько меняется, но суть остается неизменной. Для получения фарша необходимой консистенции, мясо по несколько раз пропускают через мясорубку и долго вымешивают — это является необходимым условием для получения той вязкости, которая позволяют фаршу держаться на шампурах. Традиционно люля кебаб подается с зеленью и лавашом, также иногда употребляется вместе с гарниром из овощей.

Десерты

Среди десертов стоит выделить чурчхелу, она считается грузинским национальным блюдом, но так же очень популярна в России и особенно на берегу Черного моря в курортных зонах Сочи. Здесь ее можно купить не только на рынках, но и в небольших лавках на улицах. Готовится чурчхела из нанизанных на нить орехов, а также кусочков фруктов, которые обмакивают в специальном виноградном сиропе. Данная сладость является очень калорийной, поэтому тем, кто старается следить за своей фигурой не стоит активно ее употреблять. Процесс приготовления чурчхелы довольно длителен и с момента приготовления сиропа и до окончательной готовности десерта в среднем проходит до 3-х месяцев. Несмотря на это, невозможно представить себе отдых на курортах Сочи без этого лакомства.

Пляжная еда

Отдельно стоить выделить так называемую «пляжную еду», которую повсеместно предлагают зазывалы на всех пляжах Черного моря, а именно горячую кукурузу, пахлаву, трубочки со сгущенным молоком. Они пользуются большой популярностью среди отдыхающих, так как позволяют перекусить, не оставляя заветное место под солнцем. Однако стоит быть очень острожным с данной едой, так как условия приготовления и используемое сырье невозможно проконтролировать, а значит, употребление таких продуктов может привести к расстройству желудка, что само по себе не самое приятное на отдыхе. Поэтому рекомендуется по возможности избегать таких экспериментов над собственным желудком.

Сочи известен как город, где в 1901 году появилась самая северная чайная плантация в мире. В свое время это было авантюрой — пытаться выращивать в Большом Сочи чай, но сегодня «Краснодарский чай», а именно такое название он получил, стал самый известным сортом российского чая. Безусловно, его трудно сравнивать с лучшими сортами китайского чая, однако он достоин того, чтобы его попробовать. Кроме того, это неплохой сувенир, который можно привезти домой. Сегодня самая известная и доступная для посещения чайная плантация расположена в Дагомысе и, при желании, можно посетить это место и узнать, как происходит сбор урожая и дальнейшая переработка сырья.

Напитки

В целом же прочие напитки в городе-курорте представлены двумя категориями: прохладительные безалкогольные и вина и коньяки.

Наиболее популярными прохладительными напитками являются лимонад и квас. Как первое, так и второе можно найти не только в кафе — также эти напитки активно разливаются из бочек на улицах. Тут стоит отметить, что, безусловно, безопаснее употреблять напитки заводского производства в запечатанных бутылках, так как это несет определенные гарантии качества и безопасности продукта, однако это не делает автоматически бочковые напитки опасными для здоровья, но небольшой риск приобретения недобросовестной продукции всегда есть.

Вина и коньяки

Вина и коньяки для данного региона России являются частью древней культуры, поэтому застолья не обходятся без данных напитков. В магазинах можно найти вина, произведенные в самых разных странах мира, но также широко распространены лавки, которые специализируются на продаже местных вина и коньяка на розлив. Такие заведения чрезвычайно популярны в курортных зонах города и обычно предлагают вина и коньяки Кубани.

Сочи, являясь, прежде всего курортным местом, предлагает своим гостям самые разные заведения общественного питания, которые удовлетворят любой вкус и кошелек, главное оставаться внимательным к тому, что Вам предлагают поесть и попить и тогда не стоит бояться, что отдых может оказаться испорченным.

Сочи - Советы и полезная информация

Общая информация
История и культура
Персоны
Развлечения и отдых
Покупки
Еда и напитки
Транспорт
Безопасность
Схемы
Прочее

Экскурсии в Сочи

Все экскурсии на русском языке. Можно сразу выбрать необходимую категорию экскурсий.

Все (600) | Обзорные (51) | Индивидуальные (445) | На автомобиле (306) | Крыши и панорамы (85) | Смотровые площадки (168) | Переулки и улицы (26) | Вечерние (143) | Для школьников (491) | Тематические (615) | Для пенсионеров (188) | Для студентов (188) | Летние (616) | В августе (616) | Что ещё посмотреть (275) | Весной (459) | Летом (147) | Осенью (449) | В Абхазию (155) | Озеро Рица (124) | Лучшие (281) | За городом и природа (52) | Каньоны (151) | За городом (288) | Красная Поляна (94) | Роза Хутор (58) | Скайпарк (16) | Горы (186) | Олимпийский парк (42) | Морской вокзал (44) | Канатная дорога (40) | Набережные (53) | Экскурсионные туры (287) | Однодневные (279) | Увидеть главное (50) | в Адлер (19) | Из Адлера (43) | На выходных (372) | Тисо-самшитовая роща (16) | Навалищенское ущелье (7) | Чертовы ворота (13) | Хоста (11) | На английском языке (41) | Активности (192) | Природа (214) | Зимой (470) | Ущелья (122) | Со скидкой (104) | Новый Афон (68) | Новоафонская пещера (14) | В Гагру (91) | Пещеры (58) | Новоафонский монастырь (20) | Золотое кольцо Абхазии (24) | Заброшенные места (32) | С дегустацией (40) | Пешком (167) | Дендрарий (7) | По барам (1) | Усадьбы и дворцы (4) | Прогулки (167) | Зимний театр (42) | Ночные (48) | Развлечения (96) | Увидеть самое главное (77) | Кавказские минеральные воды (52) | Пешеходные (40) | Юпшарский каньон (85) | Парки (88) | Белые скалы (24) | На велосипеде (5) | Необычные маршруты (64) | Водопады (158) | Мзымта (22) | Водопад Пасть Дракона (7) | Из Красной Поляны (26) | Гора Ахун (43) | Каньон реки Псахо (12) | Орлиные скалы (24) | Троице-Георгиевский монастырь (8) | Змейковские водопады (13) | Чабгарский карниз (12) | Необычные дома (34) | Форелевое хозяйство (24) | Дольмены (20) | Аквапарк (4) | Ахштырская пещера (14) | Экстремальные (4) | в Сочи (12) | «Скайпарк» (7) | История и архитектура (33) | Крепость Абаата (10) | Пицунда (11) | Активный отдых (127) | Треккинг (56) | Колхидский лес (18) | Походы к водопадам (33) | Агурские водопады (15) | Сочи Автодром (5) | Шоу фонтанов (14) | Мистические (11) | Музеи и искусство (25) | Кавказский заповедник (4) | Ахштырский каньон (9) | Дача Сталина (28) | Мацеста (19) | Кудепста (5) | Из Галицыно (2) | Недорогие (25) | Парк Ривьера (14) | Квесты для детей (4) | Экспресс-экскурсии (117) | Хаски-парк (3) | Агурское ущелье (11) | Походы в горы (39) | в Сухум (9) | Термальные источники (17) | Релакс и романтика (43) | Ореховский водопад (13) | Чайная плантация (47) | Солох-Аул (13) | Дагомыс (3) | Храм Симона Кананита (9) | Пляж Белые скалы (8) | Водопад Глубокий Яр (1) | Ущелье Ахцу (14) | 33 водопада (9) | Гастрономические (42) | Из Лазаревки (1) | Воронцовские пещеры (10) | Монастыри, церкви, храмы (21) | Бзерпинский карниз (4) | Для детей (14) | Авторские (21) | Почувствовать себя местным (6) | Искусство (7) | Голубое озеро (41) | Из Хосты (10) | Долина водопадов Менделиха (2) | Уникальный опыт (41) | Кавказское шоу (4) | Олимпийская деревня (24) | Фишт (9) | Река Бзыбь (17) | Санаторий Орджоникидзе (8) | Ферма Экзархо (3) | Винодельни (9) | Фотосессии (29) | Красная поляна зимой (4) | Романтические (21) | Ущелье Черниговка (6) | Термальные источники Кындыг (8) | Горячие источники (4) | На автобусе (60) | Групповые (178) | Чайные домики (6) | На кораблике (49) | Морские (51) | Дельфины (10) | Парусная яхта (6) | На яхте (32) | Конные прогулки (10) | На воздушном шаре (5) | На кабриолете (5) | Водопад Ажек (1) | Каньон Прохладный (4) | Игристый водопад (3) | Тигровая пещера (3) | Сочинский национальный парк (2) | Каньонинг (8) | Квесты (5) | Сочи Парк (3) | Экскурсии к 8 марта (10) | SUP-прогулка (5) | Дача Квитко (8) | В Сухум (6) | Город-призрак Ткуарчал (2) | Акармара город-призрак (3) | Сыроварни (5) | На мотоцикле (11) | От Олимпийского парка (3) | На теплоходе (1) | Обзорные на автобусе (3) | Мини-группы (64) | Гегский водопад (6) | Приморский бульвар (8) | В Пицунду (6) | От Олимп парка (8) | Анакопийская крепость (1) | Хмелёвские озёра (2) | Дерево Дружбы (2) | От КПП Псоу (5) | Поющие фонтаны Олимпийского парка (7) | Станция Псырцха (5) | Чвижепсе (1) | Общественно-культурный центр «Галактика Газпром» (1) | Рыбалка (20) | Мастер-классы (7) | Олимпийский стадион «Фишт» (1) | Дворец зимнего спорта «Айсберг» (1) | От Форелевого хозяйства (2) | Из Олимпийского парка (3) | Берендеево царство (2) | Аул Тхагапш (2) | Скала Тещин нос (2) | Озеро Любви (5) | На параплане (2) | Аудиогиды (4) | Рыбалка на озере (1) | На квадроциклах (2) | Багги (2) | На катере (10) | Дайвинг (1) | В помещении (4) | Мастер-классы для детей (5) | Искусство и музеи (1) | Парк Сириус (2) | Мастер класс по рисованию (1) | Из Кудепсты (1) | Музей Формулы 1 (1) | Парк львов «Прайд» (2) | Резиденция Деда Мороза (1) | В горы (3) | Рицинский национальный парк (1) | 7 дней (5) | Билеты (1) | 2 дня (2) | Перезагрузка (15) | 3 дня (9) | Мамедово ущелье (1) | Дегустации (5) | Абрау-Дюрсо (3) | В сентябре (6) | В июне (2) | В октябре (2) | Из Дагомыса (1) | Дендропарк Южные Культуры (1) | На гидроцикле (2) | Пожить как местный (2) | Трансферы (1) | 4 дня (4) | Гагра (1) | Музей спортивных и классических автомобилей (1) | Камень Жрецов (1) | Колоннада на набережной Сухума (1) | 5 дней (8) | Акамара город-призрак (2) | Новые (29) | Медовеевка (1) | Ачигварское озеро (1) | Рождественские (1) | 10 дней (1) | Паломнические (1) | 6 дней (2)

Сочи - Список достопримечательностей

Дворцы, замки, усадьбы, дома
Исторические места
Музеи
Ночная жизнь, рестораны, кабаре
Памятники, скульптуры, статуи
Парки и природные достопримечательности
Площади, улицы, фонтаны, районы
Пляжи, аквапарки, купальни, бани, аквариумы
Спортивные сооружения
Театры и концертные залы
Храмы, соборы, монастыри
Активный отдых, аттракционы, развлечения
Прочее

В списке обозначено:
- Топ-достопримечательности
- Для детей