Национальная кухня Германии [Германия]

И, конечно, национальная кухня в Германии любой прием пищи, тем более праздничный, рекомендует сопровождать пивом, особенно в Баварии. В долине Рейна и Мозеля отдадут, наверное, предпочтение местным винам, но все же пиво в Германии – это больше, чем традиция.

Национальная кухня в Германии – вкусно и обильно

Национальная кухня в Германии по составу блюд зависит от местности. Побережье Северного моря и Балтики отдают предпочтение блюдам из рыбы – отварной, копченой, жареной и соленой. Так, Гамбург славится супом из угря, жареным морским языком, блюдами из копченой сельди. Юг Германии тяготеет к легкой и разнообразной овощной кухне. Это Баденские луковые пироги, особое блюдо Швабии – суп с блинами, блюда из капусты и знаменитый зеленый соус Гессена.

Национальная кухня в Германии легко переняла традиции приготовления сыров и молочных продуктов от швейцарцев. И, безусловно, изюминка национальной кухни в Германии – мясные блюда. Начиная с баварской жареной свинины с хрустящей корочкой, знаменитейших белых колбасок со сладкой горчицей, нюрнбергских жареных колбасок, ветчины и тушеного мяса Вестфалии, копченого окорока Шварцвальда и заканчивая саксонскими блюдами из говядины.

Немцы обожают сладкие и мучные блюда. Разнообразная выпечка, штрудели, пироги и пирожки, чрезвычайно разнообразные и неповторимые для каждого региона Германии, не оставят шансов путешественнику сохранить свой вес неизменным во время исследования национальной кухни в Германии. Тем более что традиционная национальная кухня в Германии, вне зависимости от географического района, требует подавать порции невероятного размера. Многие туристы специально заказывают половинный размер порции или одну на двоих – и то заканчивают блюдо с трудом.

Богатство и разнообразие национальной кухни в Германии, гостеприимство местных жителей, доступная стоимость и высокое качество продуктов привело к возникновению целых гастрономических вояжей в Германию, особенно в дни национальных фестивалей, самый знаменитый из которых – Октоберфест в Мюнхене.