Еда и напитки [Милан]
Милан — город, в котором смешались самые разные кулинарные направления. К примеру, китайскую кухню миланцы открыли раньше остальной Италии, впрочем, как и индийскую, африканскую, а позже — японскую. Однако сегодня Милан возвращается к своим кулинарным истокам и наслаждается традиционной кухней так, как путешественник, вернувшийся из дальних стран, смакует каждый кусочек привычной пищи.
Традиционная кухня Милана состоит из простых блюд, которые сейчас можно попробовать в различных закусочных, барах и ресторанах.
В Милане большое внимание уделяется аперитиву, это целый ритуал. С аперитива начинается каждый миланский обед. Самый популярный аперитив — Негрони, который приготавливают из горького кампари, джина, красного Мартини и льда. После аперитива и традиционного Антипасто следуют первые блюда: густой мясной суп оссобуко с шафраном, приготавливаемый на основе костного мозга, классическое Ризотто, а-ля Миланезе,. На второе в Милане едят очень сытное блюдо Кассаола, своего рода солянку из свиных ребер, хвостов, ушей, капусты и других овощей. Кассаолу можно заменить еще более традиционной миланской отбивной.
Еще одно традиционное миланское блюдо — Саламе ди Милано, которое готовят из смеси различных сортов сыра и мелко рубленой свинины или говядины. На миланском столе также часто присутствует полента — что-то вроде кукурузной лепешки. Если вы посетили Милан весной, обязательно попробуйте артишоки с сыром грана и спаржу с тосканским оливковым маслом с крошкой из белых трюфелей. А еще — тальятелле с руколой и тортеллини с артишоками, или брезаолу (вяленую ветчину) и кулателло (копченые свиные ягодицы).
Милан — родина рождественского кулича Панеттоне, и хотя его можно купить в любом городе Италии, самые вкусные Панеттоне, конечно же, пекут в Милане. По легенде, название Панеттоне произошло от имени ученика пекаря Тони, придумавшего рецепт. Хотя, возможно, все гораздо проще: с итальянского словосочетание pan del ton переводится как «хлеб роскоши». Особо вкусен кулич Панеттоне с кремом Маскарпоне. Вообще то, Маскарпоне — это сорт традиционного миланского сыра, который входит в состав многих кремов и десертов. Еще один знаменитый вид миланского сыра — Горгонзола, без которого не обходится ни один обед в городе. Что касается кулича Панеттоне, то у него множество знаменитых поклонников: от дизайнеров Дольче и Габбана до Виктории Бекхэм.
Милан - Советы и полезная информация
Общая информация
- Итальянский алфавит и произношение
- Как сэкономить время и не стоять в очереди за билетами
- Курение
- О городе
- Посещение церквей
- Туалеты
История и культура
Персоны
- Виктор Эммануил II – Первый король единой Италии
- Гай Юлий Цезарь
- Галилео Галилей
- Караваджо
- Леонардо да Винчи
- Микеланджело
- Тициано Вечеллио
Покупки
- Tax-free в Италии
- Как подобрать размер итальянских джинсов
- Когда распродажи в Италии?
- Размеры одежды в Италии
- Рекомендации по шопингу
- Сувениры из Милана
- Шопинг в Милане
- Шопинг в Милане - 2
- Шопинг в Милане: аутлеты вокруг Милана
- Шопинг-этикет
Еда и напитки
- Где поесть в Милане
- Где поесть во время шопинга
- Граппа
- Еда и напитки
- Оливковое масло Италии
- Пармезан
- Пармская ветчина
- Сиеста
- Что нужно знать о еде в Италии?
Транспорт
- Автобусы и трамваи
- Автомобиль
- Аренда автомобиля в Италии
- Аренда мопеда и велосипеда
- Аэропорт Линате
- Аэропорт Милана «Бергамо»
- Аэропорт Милана «Мальпенса»
- Билеты
- Метро
- Парковка
- Поезда
- Прокат автомобилей, мопедов и велосипедов
- Схема ночных маршрутов общественного транспорта
- Такси в Италии
- Такси в Милане
- Туристический транспорт
- Штрафы
Безопасность
Схемы
Экскурсии в Милане
Все экскурсии на русском языке. Можно сразу выбрать необходимую категорию экскурсий.
Все (54) | Обзорные (15) | Музеи и искусство (12) | Групповые (7) | Пешком (44) | Экспресс-экскурсии (26) | Летние (32) | Пешеходные (41) | Прогулки (44) | В августе (27) | Тематические (53) | Осенью (27) | Зимой (44) | На Рождество (7) | Весной (39) | На выходные (24) | Галерея Виктора Эммануила II (15) | Район Навильи (3) | Замок Сфорца (23) | Собор Дуомо (19) | Вечерние (19) | Индивидуальные (47) | Лучшие (29) | Летом (25) | Необычные маршруты (13) | Леонардо да Винчи (8) | Монастырь Санта-Мария-делле-Грацие (8) | Нескучные (11) | Искусство и музеи (7) | Фотосессии (1) | Со скидкой (14) | Ночные (4) | На английском языке (12) | Увидеть главное (18) | Пинакотека Брера (2) | Оперный театр Ла Скала (8) | История и архитектура (11) | Монастыри, церкви, храмы (10) | За городом (11) | Экскурсионные туры (11) | Что ещё посмотреть (17) | На велосипеде (1) | Парки (4) | Активности (2) | Озеро Маджоре (1) | На кораблике (2) | Мини-группы (6) | Базилика святого Амвросия (2) | На выходных (5) | Озеро Комо (3) | На автомобиле (4) | Однодневные (5) | Релакс и романтика (1) | Гастрономические (1) | Мастер-классы (1) | В помещении (1) | Развлечения (2) | Монументальное кладбище (1) | Королевский дворец (2) | Переулки и улицы (3) | Пожить как местный (1) | За городом и природа (1) | Природа (1) | Новые (3) | Деловая площадь (1) | Для детей (1) | Парк «Семпионе» (1) | Крыши и панорамы (1) | Парк Семпионе (1) | Усадьбы и дворцы (2) | По барам (1)Милан - Список достопримечательностей
Дворцы, замки, усадьбы, дома
- Башня Веласка
- Башня Филарете
- Вилла Реале
- Замок Сфорца
- Королевский дворец
- Небоскреб Пирелли
- Королевская вилла в Монце
Исторические места
Музеи
- Археологический музей
- Музей Alfa Romeo
- Музей естественной истории
- Музей и сокровищница Кафедрального собора Монцы
- Музей науки и техники Леонардо да Винчи
- Музей Польди-Пеццоли
- Музей Рисорджименто
- Музей футбольных клубов Интер и Милан
- Пинакотека Амброзиана
- Пинакотека Брера
Ночная жизнь, рестораны, кабаре
Памятники, скульптуры, статуи
- Конная статуя Витторио-Эмануэле II
- Памятник Леонардо да Винчи
- Памятник среднему пальцу (L.O.V.E.)
- Порта Семпионе
- Порта Тичинезе
- Скульптура «Конь Леонардо»
Парки и природные достопримечательности
- Вертикальный лес
- Городской сад Индро Монтанелли
- Парк им. Иоанна Павла II (Парк Базилик)
- Парк Семпионе
- Парк Тренно
- Монте Стелла
Площади, улицы, фонтаны, районы
- Каналы Navigli
- Площадь Ла Скала
- Площадь Мерканти
- Пьяцца дель Дуомо (Кафедральная площадь)
- Пьяццале Лорето
- Улица Данте
- Фонтан "Свадебный торт"
Спортивные сооружения
Театры и концертные залы
Храмы, соборы, монастыри
- Аббатство Пиона
- Аббатство Санта Мария ди Ровеньяно
- Базилика Сан Лоренцо Маджоре
- Базилика Святого Амвросия
- Базилика святого Евсторгия
- Кафедральный собор Монцы
- Миланский собор (Дуомо)
- Храм Сан-Себастьяно
- Церковь Сан Кристофоро суль Навильо
- Церковь Сан Маурицио аль Монастеро Маджоре
- Церковь Санта-Мария делле Грацие
- Церковь святого Марка
Активный отдых, аттракционы, развлечения
Прочее
В списке обозначено:
- Топ-достопримечательности
- Для детей