Другая крупная пивоваренная компания Palm Breweries, главная пивоварня которой расположена около Мехелена, начала свою деятельность также в 16 веке, производит Brugge Tripel, крепкое пиво янтарного цвета и несколько сортов Steenbrugge, включающих светлое и темное пиво разной крепости.

Наряду с пивом, город славится отличным шоколадом. Здесь находится много магазинов и музей шоколада Choco-Story (Wijnzakstraat 2, Sint-Jansplein). Из названия музея можно догадаться, что он посвящен истории шоколада, и процессу его приготовления. Кроме этого, в музее можно узнать, где и как выращивают какао и рецепты приготовления этого лакомства. Более того, в Брюгге ежегодно проходит фестиваль шоколада Choco-Laté. Brugsch Swaentje – пралине, произведенное по оригинальному рецепту, который хранится в тайне, является традиционным городским угощением. Известно, что в состав входят миндаль, имбирь и смесь пряностей.

Кухня Западной Фландрии предлагает большой выбор сладостей и помимо шоколада. Другими традиционными лакомствами города являются имбирное печенье с миндалем, и печенье «кружки», в состав которого входит корица и смесь трав. Вафли «люккен» еще называют новогодними, потому что их часто пекут на Новый год. Это очень тонкие овальные вафли, приготовленные из муки, масла, рома и яиц с добавлением щепотки соли. Вернское хрустящее пирожное с начинкой из творога и яблок получило свое название благодаря городу Верне, где его придумали.

Еще одно легендарное блюдо, у которого недавно появился собственный музей, это картофель фри (Frietsmuseum Brugge Vlamingstraat 33). Он состоит из трех секций. Первая посвящена картофелю – его истории, как он попал из Перу в Европу, а именно в Бельгию. Во второй части можно узнать, как в Бельгии появилась картошка фри, и как лучше всего готовить это блюдо. В последней секции музея можно попробовать картошку фри и мясные блюда, приготовленные по традиционным бельгийским рецептам.

Что касается мясных блюд, то пате, традиционный для Бельгии, в почти каждом городе Западной Фландрии имеет свои особенности. В состав пате «1900 год» входит свинина, печень птицы, яйца, соль и специи. Блюдо Potjesvlees представляет собой холодное мясное блюдо, которое готовят в горшочке из смеси мяса курицы и говядины, очищенного от костей, а в Ипре распространено блюдо Ypersch Taptjesvlees – это запеченная в духовке смесь телятины и бекона.