В первые годы после открытия галерея работала только в летний период. В 1991 году директором галереи была назначена Джулия Пейтон-Джонс, и под её руководством галерея была значительно обновлена. В 2006 году куратор Ханс-Ульрих Обрист был назначен на должность содиректора по выставкам и программам, и директором по международным проектам.

Павильоны

Галерея Серпентайн ежегодно привлекает архитекторов с мировым именем для проектирования временных павильонов на своей территории. Павильоны являются уникальными образцами современной архитектуры. Внутри этих сооружений проходят специальные кинопоказы, обсуждения, а также располагается кафе. Заказ на проектирование павильона часто рассматривают как разновидность премии для архитектора.

С 2000 года в галерее Серпентайн были размещены временные павильоны многих ведущих архитекторов:

• 2000 — Заха Хадид [1]
• 2001 — Даниэль Либескинд [2]
• 2002 — Тоё Ито [3]
• 2003 — Оскар Нимейер[4]
• 2005 — Алвару Сиза и Эдуарду Соуту де Моура [5]
• 2006 — Рем Колхас с Сесил Балмонд и Arup [6]
• 2007 — Заха Хадид [7]
• 2007 — Олафур Элиассон [8]
• 2008 — Фрэнк Гери [9]
• 2009 — SANAA [10] = Кадзуё Сэдзима и Риё Нисизава
• 2010 — Жан Нувель [11]
• 2011 — Петер Цумтор
• 2012 — Ай Вэйвэй и архитектурное бюро «Херцог и де Мёрон»
• 2013 — Со Фудзимото
• 2014 — Смилян Радич
• 2015 — Хосе Селгас и Лучия Кано
• 2016 — Бьярке Ингельс
• 2017 — Дьебедо Франсис Кере

Из-за налоговых претензий Ай Вэйвэй не мог покидать Китай, поэтому работы по строительству своего павильона он координировал по «Скайпу».