Главная → Сан-Марино → Сан-Марино → Советы → Кухня Сан-Марино

Кухня Сан-Марино [Сан-Марино]

Десерты

Для начала поговорим о десертах, типичных для этого региона. Именно они являются визитной карточкой кухни Сан-Марино. Каждый любитель сладкого непременно останется в восторге от следующих блюд:

Десерт «качьятелло», состоящий из крема с карамелью, с добавлением сахара, яиц и молока.
«Торта Титано» - шоколадный бисквит с кремом из взбитых сливок с добавлением орехов.
«Зуппа ди Чильеджи» - вишня, приготовленная по особому рецепту, засахаренная в красном вине. Обычно ее подают на хрустящих тостах.
«Торта тре монти» - торт из вафель, с прослойками из шоколадно-орехового мусса.
«Чиамбелла» - пирог из дрожжевого теста с добавлением лимона.
«Бустренго» - сладкий хлеб с различными наполнителями – от пармезана до инжира.

Первые блюда

Первые блюда кухни Сан-Марино достойны отдельного внимания, ведь многие рестораны до сих пор используют старинные рецепты, которых не найдешь ни в одной современной кулинарной книге. Эти рецепты проверены столетиями, а вкусовые качества готовых блюд вызывают неизменный восторг.

«Бродетто ди песце» - рыбный наваристый суп с морепродуктами, чесноком, помидорным соусом и белым вином;
«Тортеллини» - паста (подается в бульоне) с начинкой из свинины, итальянской колбасы, сыра, яиц и копченых окороков;
«Пастеллини ини бродо» - спагетти (тесто для которых готовится по особому рецепту) в мясном, рыбном или овощном бульоне;
«Минестра дель повери» - суп из бобов, макаронов и сала со свиной кожей.

Вторые блюда

Изысканная и многообразная кухня Сан-Марино может гордиться удивительно вкусными вторыми блюдами, которые произведут впечатление на каждого гурмана. Итак, вот некоторые из них:

«Боллито» - несколько видов вареного мяса, которое подается с разнообразными соусами и ароматными приправами;
«Строццапрети» - местная разновидность пасты с добавлением мяса, сыра и соуса, приготовленного по секретному рецепту;
«Лазанья верди», или зеленая лазанья – отличается от традиционной тем, что в тесто добавляется шпинат;
«Канильо ин поркетта аль санджиовезе» - мясо кролика, фаршированное свиной грудинкой, фенхелем, розмарином и салом, которое тушится в красном вине.

В Сан-Марино десятки ресторанов, где можно отведать прекрасную местную кухню. Вот некоторые из них: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Но даже если вам не удастся побывать в вышеперечисленных заведениях, не стоит расстраиваться. Сан-Марино – этот тут случай, когда в первой попавшейся закусочной вас накормят сытно и вкусно.

Источник информации

Сан-Марино - Советы и полезная информация

Общая информация

История и культура

Персоны

Развлечения и отдых

Покупки

Еда и напитки

Транспорт

Безопасность

Схемы

Схема Монте-Титано

Прочее

Экскурсии в Сан-Марино

Все экскурсии на русском языке. Можно сразу выбрать необходимую категорию экскурсий.

Турнавигатор