Особенности национальной кухни [Будапешт]
Не секрет, что венгры любят хорошо и плотно покушать. И потому неспроста их кухня поражает цветовым и вкусовым изобилием. Многие туристы, приезжая в Будапешт и заказывая что-то в венгерском ресторане, удивляются размеру полученной порции. Стоит отметить, что местная кухня отличается действительно высокой калорийностью. Блюда этого народа достаточно жирные, но так как они готовятся со многими специями, этого можно и не заметить.
Жители Будапешта, как и все венгры, очень любят паприку. Данную специю добавляют почти во все блюда. Между прочим, знаменитый венгерский гуляш стал популярен во всем мире именно благодаря паприке. Местные повара также любят использоваться в своем кулинарном искусстве чеснок и лук.
Мясо в венгерской кухне занимает особое место. Больше всего жители Венгрии любят дичь. В местных ресторанах вкусно готовят фазана, зайца, кабана, косулю. Не меньшей популярностью пользуется и свинина. Многие гости Будапешта спешат попробовать жаркое из говядины или из молочного поросенка, а также суп-гуляш. К мясу обычно подаются сладко-кислые ягодно-фруктовые соусы. Буквально по всему миру продаются колбасы салями и сосиски с паприкой. Деликатесом в Венгрии, также как и во Французской Республике, считается гусиная печень. Редким же блюдом можно назвать шницель, фаршированный мозгами.
Интересным фактом остается то, что венгры часто совмещают первое блюдо со вторым. Придя в ресторан в Будапеште, вы можете заказать блюдо, состоящее из всевозможных овощей и колбасы. Особенной популярностью пользуются паприкаш, пёркёльт, токань. Все они готовятся с большим количеством лука и паприки.
Кроме всего в Венгрии любят есть рыбу. Основным рыбным блюдом считается уха халасле. Для её приготовления повара используют рыбу многих сортов, кроме того, в такую уху обязательно добавляются помидоры и всеми привычные паприка с луком. Закуски в Будапеште не сильно востребованы. Но если гость изъявил желание, ему могут предложить мясную нарезку или грибы. Именно из-за того, что эта нация сильно привыкла к хорошему ситному питанию, салаты, в которых нет мяса, можно сосчитать, как говорят, на пальцах.
Что поражает в Будапеште, так это потрясающие десерты. Венгерские кондитеры хранят многие рецепты в секрете. Попав в местный ресторан, обязательно попробуйте блинчики по-гунделевски и пирожные Эстерхази.
Будапешт - Советы и полезная информация
Общая информация
- Будапешт: город-сфинкс
- Венгерский алфавит и произношение
- Венгерский язык
- О городе
- Обмен валюты
- Общие советы
- Районы
- Смотровые площадки
- Таможня
- Туалеты
- Чаевые
- Часы работы учреждений
- Язык и произношение
История и культура
Персоны
Развлечения и отдых
Покупки
- Tax Free
- Основные торговые центры Будапешта
- Произведения искусства, антиквариат. Где купить
- Сувениры
- Торговые улицы
- Что купить
Еда и напитки
- Вегетарианские рестораны
- Венгерская кухня
- Где поесть и сколько это стоит
- Особенности национальной кухни
- Самые изысканные рестораны
Транспорт
- Аренда автомобиля в Венгрии
- Как доехать из аэропорта в центр Будапешта
- Как пользоваться общественным транспортом
- Общественный транспорт
- Схема трамвайных маршрутов
- Схема транспорта
- Схема троллейбусных маршрутов
- Такси в аэропорту Ференца Листа
- Такси в Будапеште
- Транспорт в Будапеште: какие проездные билеты лучше всего купить и где?
Безопасность
- Вода из-под крана
- Как обманывают туристов
- Куда лучше не ходить
- Опасности в Венгрии
- Слова, которые нельзя произносить
- Экстренные телефоны
Схемы
- 3D-схема располоения достопримечательностей
- План Будайской крепости
- План купален Геллерт
- Поэтажная схема Этнографического музея
- Схема аэропорта Будапешта
Прочее
Экскурсии в Будапеште
Все экскурсии на русском языке. Можно сразу выбрать необходимую категорию экскурсий.
Все (111) | Обзорные (29) | Замок Буда (23) | Групповые (18) | Пешком (51) | Прогулки (51) | Тематические (111) | Экспресс-экскурсии (34) | Летние (111) | В августе (111) | Оперный театр (10) | Весной (101) | Пешеходные (15) | Летом (34) | Мини-группы (6) | Осенью (88) | Увидеть главное (19) | На выходных (73) | История и архитектура (15) | Руин-бары (7) | Индивидуальные (93) | Набережные (19) | На английском языке (11) | Зимой (82) | Вечерние (46) | Ночные (20) | Со скидкой (5) | Площадь Героев (24) | Лучшие (50) | Базилика святого Иштвана (24) | Замок Вайдахуняд (11) | Купальня Сечени (8) | Проспект Андраши (21) | Цепной мост Сечени (7) | Церковь Матьяша (21) | Парламент (33) | Королевский дворец (22) | На автомобиле (44) | Необычные маршруты (22) | Крыши и панорамы (27) | Гора Геллерт (16) | Парки (19) | Собор Матяша (4) | Рыбацкий бастион (25) | По Дунаю (6) | На кораблике (5) | За городом (28) | На автобусе (6) | Излучина Дуная (9) | Экскурсионные туры (28) | Музеи и искусство (15) | Однодневные (26) | Хевиз (5) | Балатон (7) | Еврейский квартал (9) | Парк Варошлигет (7) | Туфли на набережной Дуная (6) | Гастрономические (12) | Экскурсии к 8 марта (9) | Остров Маргит (3) | Пожить как местный (5) | Что ещё посмотреть (6) | В Вену (2) | Для детей (7) | Венгерская национальная галерея (2) | Искусство и музеи (1) | Романтические (8) | Трамвай № 2 (1) | Центральный рынок (3) | На велосипеде (1) | Авторские (4) | Купальня Геллерт (1) | Активный отдых (2) | Трансферы (4) | Квесты (1) | Развлечения (1) | Зоопарк (1) | Уникальный опыт (1) | Искусство (1) | Увидеть самое главное (1) | Природа (1) | Релакс и романтика (1) | Почувствовать себя местным (1)Будапешт - Список достопримечательностей
Дворцы, замки, усадьбы, дома
Мосты
Музеи
- Венгерская национальная галерея
- Венгерский музей естественных наук
- Венгерский национальный музей
- Госпиталь в скале
- Дворец искусств
- Дом террора
- Мавзолей турецкого дервиша Гюль-Бабы
- Музей Аквинкум
- Музей искусства Восточной Азии им. Ференца Хоппа
- Музей Кишцелли
- Музей прикладного искусства
- Парк Мементо
- Смотровая башня Елизаветы
- Этнографический музей
Ночная жизнь, рестораны, кабаре
Памятники, скульптуры, статуи
Парки и природные достопримечательности
Площади, улицы, фонтаны, районы
Пляжи, аквапарки, купальни, бани, аквариумы
Театры и концертные залы
Храмы, соборы, монастыри
Активный отдых, аттракционы, развлечения
Прочее
В списке обозначено:
- Топ-достопримечательности
- Для детей