Во время Второй мировой войны, с октябpя 1939 года по 1945 год на съёмной вилле «Жаннет» в Гpасе жил писатель Иван Бунин.

Краткая история Граса:

Город Grasse был основан в 11 веке. В 1125 году здесь разместилась резиденция епископа Антиба. Уже в 1155 году Грас превратился в епископский город, начав играть важную роль в торговле с Генуей и Пизой. В 1482 году Грас вместе с Провансом стал частью Франции. С16 века в Грасе начало развиваться парфюмерное производство.

Парфюмерия в Грасе

Торговые отношения с Генуей и Пизой в основном строились на торговле кожей, что на протяжении нескольких веков способствовало технологическому развитию местного кожевенного производства. Несмотря на популярность и качество местной продукции, она сохраняла не особо приятный запах, что особенно было критично для кожаных перчаток для аристократов. Тогда кожевенник из Граса по имени Galimard пришел к идее ароматизировать перчатки. Он предложил пару ароматизированных перчаток Катерине де Медичи, которая соблазнилась подарком. Очень быстро ароматизированные перчатки распространились по королевскому двору и среди высшего общества, что создало мировую репутацию Грасу.

17 век стал периодом расцвета «Парфюмеров перчаток». Однако, высокие налоги на кожу и конкуренция с Ниццей привела к закату кожевенной промышленности в Грасе. Редкие ароматы из Граса (лаванда, мирт, жасмин, роза, апельсиновый цвет и дикая мимоза) завоевали для Граса титул мировой столицы парфюмерии. Еще несколько десятилетий труда сбор жасмина был трудоемким процессом: цветы собирались на рассвете, когда их аромат самый сильный, и сразу замораживались в процессе анфлеража.

Наполеон в Грасе

1 марта 1815 года Наполеон I высадился в бухте Жюан и с небольшой группой верных людей он прошел сквозь Прованс на Гренобль, и далее на Париж. Эту дорогу впоследствии назовут Дорогой Наполеона (Route Napoleon) (см. ниже). В типографии Граса, расположенного в 15 километрах от места высадки, было напечатано воззвание к народу и армии.