Виноградники этого винного региона Италии занимают около 86 тыс. га, из них под виноград для марочных вин DOC отводится едва ли не половина - более 30 тыс. га. По объему производимых вин DOC и DOCG Тоскана занимает 3 место после Пьемона и Венето, 85% производимых в районе вин - красные, 15% - белые.

Благодаря склонности итальянских виноделов к экспериментам и авантюрам, нарушив жесткие законы, обязательные для производства вин, они стали создавать «вина-выскочки», получившие в дальнейшем титул «супертосканских». По закону они относятся к столовым, но по качеству и цене - к самым благородным и дорогим. Определить супертосканские вина проще всего по их принадлежности к категории IGT либо вообще Vino da Tabola. Лишь большая цена даст возможность понять, что это самое настоящее супертосканское вино.

Тоскана, прежде всего, славится своим Кьянти, красным вином из Флоренции и Сиены, которые, ещё совсем недавно было дешёвым заурядным вином в соломенной оплётке. Но за 30-лет упорной работы тосканцы, на протяжении веков изготавливавшие исключительно «массовое неплохое красное», разрушили прежние традиции.

Виноградари Тосканы нарушили местный регламент, и начали выращивать не только традиционные в Италии сорт Санджовезе, но и международные - Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Пино Нуар. Результат превзошёл все ожидания. Вина, ставшие теперь известными по всему миру, получили множество международных наград, и успешно конкурируют с французскими винами.

Лучшие супер-тосканские вина сравнивают с безукоризненными винами Бордо и Роны. В 1978 году влиятельный британский журнал «Декантер» признал Сассикайю, (тогда еще простое столовое вино!) - лучшим вином на базе Каберне Совиньон из 33 вин, в том числе вин Медока. А сделанное из Каберне Совиньон в 1990 году вино Олмайя даже сравнили с бордосским Шато Латур, выпущенным в лучшие годы.

Ежегодно в Тоскане появляется по 3-4 новых марки супер-тосканских вин, выпускаемых, правда, в ничтожном количестве. Кстати, это отразилось и на ценах на землю – она подорожала в пять раз!

Сегодня Тоскана признана родиной самых долговечных и самых дорогих в Италии красных вин. И что наступившее столетие станет эпохой итальянского виноделия.