Ресторан Ekstedt [Стокгольм]
Ekstedt
Описание
Кухня: европейская, шведская, скандинавская.
Ресторан носит фамилию своего хозяина и шеф-повара Niklas Ekstеdt/Никласа Екстедт и был открыт в 2011 году, а в 2013 году получил Мишленовскую звездочку. Ek переводится со шведского как дуб, вот он и является символом ресторана.
Niklas Ekstеdt/Никласа Екстедт персона неординарная. Он обучался у лучших поваров, в 21 год уже открыл в Helsingborg/Хельсингборге/Гельсингборге провинции Skåne/Сконе свой первый ресторан и назвал его своим именем Niklas/Никлас. С 2005 года постоянный ведущий программы Niklas mat/Еда Никласа на шведском телевидение, а так же является автором трех кулинарных книг.
Ресторан «Ekstedt» привлекает тем, что здесь нет электрической плиты или газовой горелки, а есть дрова, сажа, пепел, дым и животворящий огонь. Внешность и интерьер ресторана вполне современные, а вот метод приготовления пищи заимствован у пращуров. Пища готовиться на чугунной плите, которая топится дровами.
Предлагается два сорта дегустационного меню: из 4 перемен блюд или из 6 перемен блюд. Преподносятся блюда из национальной шведской кухни в современном переосмыслении. И самое главное: постоянный, стойкий запах берёзовой древесины, который никогда не даст Вам забыть этот ресторан!
Это стокгольмский ресторан отмечен одной звездой Мишлен.
Источник информации: sweden-info.livejournal.com
Адрес: Humlegårdsgatan 17, 114 46 Stockholm
Телефон(ы): +46 8 611 12 10
Достопримечательности рядом
Экскурсии в Стокгольме
Все экскурсии на русском языке. Можно сразу выбрать необходимую категорию экскурсий.
Все (37) | Обзорные (14) | История и архитектура (11) | Индивидуальные (30) | Пешком (27) | Прогулки (27) | Лучшие (19) | На английском языке (9) | Летние (37) | В августе (27) | Тематические (37) | Вечерние (19) | Ночные (11) | Пешеходные (17) | Летом (8) | Осенью (28) | Зимой (26) | На выходные (11) | Групповые (7) | Экспресс-экскурсии (28) | Мини-группы (1) | На Рождество (5) | Весной (31) | Увидеть главное (9) | Необычные маршруты (15) | На автомобиле (3) | Парки (7) | Для детей (7) | Нескучные (5) | За городом (2) | Экскурсионные туры (2) | Музеи и искусство (5) | На выходных (7) | В помещении (1) | Крыши и панорамы (1) | Новые (1) | Трансферы (1)Отзывы на ««Ресторан Ekstedt»» (Стокгольм)
Общий рейтинг Гугл (4.7, всего отзывов: 412). Ниже приведено несколько последних отзывов, полученных от Гугла.
Этот небольшой ресторан,открытый всего 7 лет назад ресторатором и проповедником возврата к корням скандинавской пищи Никласом Экштедтом.Уютная атмосфера,стильный дизайн,в котором есть место и деревенским предметам быта,топору и вилам,и современным столам и модным стульям из массива дерева.Но главное здесь-потрясающие печи,сразу представляешь,как готовили еду во времена викингов.Небольшой сет с невероятно вкусными закусками из сердца оленя и олениной,макрелью.Все органические продукты,блюда готовятся в печи на твоих глазах,закажите шефстейбл.Достоин второй звезды Мишлен.Очень вкусно и недорого,по настоящему домашняя обстановка,теперь это любимый ресторан в Стокгольме
Сет из 6 блюд стоит 1090 крон, из 4 блюд 890 крон, винный сет тоже 890 крон, бокал вина около 150 крон.. Звезда мишлен наверняка добавляет стоимости. Обслуживание и кухня - безупречны. ВСЁ готовится на живом огне (без электричества и газа, только на березовых дровах) , порции микроскопические, но мало не показалось. Рекомендую.
Well. I would give it about 7/5, but 5/5 has to do for now since Google doesn't let me give more stars. I have never enjoyed the experience of eating this much. Thus was just an extraordinary experience. Everything I got infront of me was great or even better. The food and the wines were just great.
Amazing food and service. All the dishes were unique and the wood gives a special flavour to everything. The wine pairing was also interesting. I would highly recommend this place!
Wow. Everything cooked over birchwood or 4 different types of handmade charcoal. Lovely mixtures and symphonies of flavors. Gracious friendly service. And a tour of the cooking stations.
Что посмотреть в Стокгольме
Дворцы, замки, усадьбы, дома
Исторические места
Музеи
- Биологический музей
- Водный музей «Аквариа»
- Исторический музей
- Королевская сокровищница
- Королевский кабинет монет
- Морской музей
- Музей «Три Короны»
- Музей Васа
- Музей Восточной Азии
- Музей группы Абба
- Музей игрушек и городского транспорта
- Музей полиции
- Музей северных стран
- Музей современного искусства
- Музей средиземноморья
- Музей Средневековья
- Музей танца
- Музей фотографии
- Музей шведской армии
- Музей экспериментов Тома Тита
- Национальный музей Швеции
- Нобелевский музей
- Парк-музей принца Евгения Вальдемарсудде
- Тильская картинная галерея
- Шведский музей естественной истории
- Шведский национальный музей науки и техники
- Этнографический музей
- Юнибаккен
Ночная жизнь, рестораны, кабаре
- Вегетарианский ресторан
- Кафе Vete-Katten
- Ресторан AG
- Ресторан Ekstedt
- Ресторан Fem Sma Hus
- Ресторан Lilla Ego
- Ресторан Mathias Dahlgren
- Ресторан Meatballs
- Ресторан Oaxen Krog & Slip
- Ресторан Pubologi
- Ресторан Вольт
- Ресторан Ролфс Кок
- Ресторан Франтзен
- Таверна «Золотой мир»
- Чайный дом Grace Tea House
Парки и природные достопримечательности
Площади, улицы, фонтаны, районы
Театры и концертные залы
Храмы, соборы, монастыри
- Немецкая церковь
- Собор Святого Николая (Домский собор)
- Церковь Адольфа Фредерика
- Церковь Катарины
- Церковь Марии Магдалины
- Церковь Риддархольмена
- Церковь Святой Клары
- Церковь Софии
- Церковь Хедвиги Элеоноры
Активный отдых, аттракционы, развлечения
Прочее
В списке обозначено:
- Топ-достопримечательности
- Для детей
Стокгольм - Советы и полезная информация
Общая информация
- Курение
- Медицина и лечение в Швеции
- Места с Wi-Fi
- О Стокгольме
- Общие сведения
- Праздники и выходные дни в Швеции
- Пункты обмена валюты
- Справочные телефоны
- Стокгольм просыпается рано
- Стокгольмский Туристический Центр
- Туалеты
- Часы работы
История и культура
Персоны
Развлечения и отдых
Покупки
Еда и напитки
Транспорт
- Stockholmpass
- Аренда велосипеда в Стокгольме
- Билеты на общественный транспорт
- Из Аэропорта в Стокгольм
- Метро
- Метро как произведение искусства
- Общественный транспорт
- Общественный транспорт
- Такси в Стокгольме